MONTE DOS DORNÉIS
Quando voltei de França procurava um lugar alinhado com produção biológica, sustentável e com base nos produtos locais. Foi nessa busca que, em 2017, encontrei a Minga onde me deram oportunidade de fazer provar os meus produtos.
Em França fiz uma formação em cozinha e tinha experiência de trabalho na área da restauração, nomeadamente um restaurante que fazia os seus próprios transformados. Quando cheguei, queria algo que me permitisse ter a minha independência. Foi assim que comecei o projecto do Monte dos Dornéis. Aqui, transformo a fruta que tenho no meu monte em licores, doces, conservas e chutneys para levar os sabores que me maravilham à boca das pessoas.
Serviços oferecidos
Compotas, licores, chutneys, pickles e diversas conservas; plantas suculentas e cactos, multiplicação de plantar ornamentais e ervas aromáticas
Cooperadores envolvidos
Helena Cristina Mateus