Mundo Minga
Da Minga ao Movimento Cooperativo | De Montemor-o-Novo ao Mundo
Chocolates Melgão na loja da Minga
Novidades gulosas na loja da Minga!
Os Chocolates Melgão chegam da fábrica de chocolate situada mesmo em frente à nossa mercearia. Na antiga estação dos comboios de Montemor-o-Novo, as viagens fazem-se agora em torno dos aromas de cacaus selecionados e comprados a pequenos agricultores do Peru e de São Tomé, segundo critérios de comércio justo. O processo de transformação das favas de cacau é artesanal e a lista de ingredientes – adicionada à pasta de cacau -, curta . As receitas variam consoante as diferentes concentrações de cacau e o chocolate que se pretende obter, do mais amargo ao mais suave.
Para provar nas variedades: Plura Blanco Negro 74% Cacau, Chuncho Negro 70% Cacau, São Tomé Negro 62% Cacau, Plura Blanco Leite 48% Cacau, Chuncho Leite 36% Cacau.
Webinar ‘Como transitar para um modelo de economia circular?’
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