No dia 20 de Maio conversamos com a Ana Fonseca, Paola Hernandez e a María Rivera, todas investigadoras do projecto SALSA sobre os pequenos agricultores no Alentejo.

O projecto SALSA, coordenado pela Universidade de Évora, tem investigado o contributo actual e potencial dos pequenos agricultores na segurança alimentar sustentável. Neste projecto foram analisados 30 regiões da Europa e de África, entre as quais o Alentejo e a região Oeste, procurando mapear não só a produção mas também a disponibilidade, acesso e utilização de alimentos e a estabilidade alimentar. Foram também examinados os sistemas de governança relevantes para a organização de pequenos agricultores e cadeias de alimentos. Entre outros resultados foram devolvidos ferramentas para orientar os decisores na promoção do contributo dos pequenos agricultores para a segurança alimentar e nutricional.

Nesta conversa a Ana, Paola e María falarão do projecto e dos seus resultados, a importância dos pequenos negócios alimentares, problemas que os afectam e possíveis soluções.